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一堆肉品風波之後
給小朋友吃的食材把關更為注意
尤其是雞肉and 雞蛋 更是不可大意
本來想學學人家做麥客"雞"塊
無奈沒買到適合的雞肉
所以這天... 就先來盤酥炸魚柳當午餐主打好了
台灣愚夫 oh no 是台灣漁夫的虱目魚柳
去骨的 一袋分為兩小包
一次用一包剛剛好
材料:
1. 台灣漁夫虱目魚柳一包
2. 牧大盤古蛋1顆
3. 蒜頭2瓣拍碎
4. 米酒1瓶蓋
5. 醬油1大匙
6. 糖1小匙
7. 低筋麵粉1.5大匙
8. 橄欖油1小匙
作法:
1. 魚柳退冰洗淨將水瀝乾
2. 魚柳放碗裡並加入 蒜頭+醬油+米酒+糖 醃漬30分中
3. 材料醃入味後放入 雞蛋+麵粉+橄欖油 後拌勻
4. 起2大匙油鍋將魚柳入鍋半煎半炸
5. 乘盤後可灑少許胡椒鹽 or 蕃茄醬
半成品酥炸魚柳
等等沾甜辣醬也可以!
我在拍照
小傢伙很自動拿起手機幫我照特寫!
很簡單的魚料理
大人小孩都會喜歡
大家試試看吧!!
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