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媽媽給了一包蒸好的大甲芋頭
很香! 很鬆!
但若打芋泥 濃濃稠稠的小傢伙不愛吃
作成黑糖芋頭米餅感覺很老掉牙沒新意
邊把芋頭壓碎 邊想... 到底要弄什麼東西勒
先加點黑糖跟橄欖油好了
小傢伙跟著我拿湯匙把芋頭黑糖拌勻之後就挖了好幾勺吃了起來
之後我也不知道哪來的"靈感"
弄了一碗這樣的"內餡" 準備弄新花樣
看起來很像芋泥
但實際上不只有芋頭!
材料:
1. 桂格大燕麥2/3碗注入滾水到滿位靜置3分鐘成糊狀
2. 蒸熟芋頭3/1個
3. 黑糖1大匙
4. 橄欖油 適量2大匙
5. 有機葡萄乾 適量 (也可加入切碎的堅果)
6. 蜂蜜1-2 大匙 (視個人喜好甜度微調)
所有材料攪拌均勻後會呈現上圖的狀態
因為沒有加入可以定型的粉類
所以直接放到鍋裡煎是無法成型的
眼睛搜尋到 還有一些海苔沒吃完
乾脆拿來包餡再下鍋好了
兩面加熱過後
海苔會微皺 馬上吃會酥酥的
但若放了幾分鐘才食用 難免會變"韌"
小傢伙牙齒不夠利 不容易咬斷
後來改成一張海苔對折包芋頭泥
一口一個 很方便吃唷
好不好吃勒?
小傢伙跟馬克都說不錯
至於 不喜歡搞怪混搭食物的人
那就...... 不要亂試囉
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