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最近天氣多變化

越來越涼  然後越來越冷

公司團膳實在令人不敢領教

每天吃兩餐冷食 在冬天實在不太溫暖  

下班衝回家的路上突然好想喝香菇雞湯

那晚餐呢  就來碗香菇雞麵吧~~~

 

材料: 

1. 脫線雞腿(大)一隻

2. 乾香菇數朵  泡軟後將水擠乾 剪蒂頭

3. 薑絲 一撮 or老薑 3片

4. 紅棗 5-10 顆

5. 高麗菜數片

6. 細麵 or 麵線

7. 老薑麻油 一小匙


作法:

1. 鍋內放10碗水  放入 1-4 食材 燉煮40分鐘

2. 另燒一鍋水燙細麵+高麗菜

3. 細麵煮好後  撈起並拌上老薑麻油

   a.可在加入適量白醬油吃乾的麻油細麵

   b.直接加香菇雞湯 即是香菇雞麵


香菇雞麵.jpg  



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