小傢伙是個不愛吃正餐的小孩

吃個飯總要耗上1個多小時

不知道是不是因為沒有從小養成好習慣

還是她在默默的抗議  每天都吃相同的食物很無趣


網路上看了某個媽媽的簡單敘述

說可以自己在家製作米餅

食譜也沒有寫得很詳細  所以我就發揮創意

弄了一個屬於我們家的自創米餅囉~~~


材料:

1.鴨間道有機白米飯 1-1.5

2. 蒸熟有機芋頭(3x3 cm) 數塊  

  (第二次還有加紅蘿蔔)

3. 黑糖2大匙

4. 橄欖油 適量


米餅1.jpg  


把所有材料都放到袋子中

開始用力揉捏

米餅2.jpg  


每次揉捏後要打開袋子

將材料再次混合成團

米餅3.jpg  


媽媽說要吃飽飯才有力氣做餅乾

(嘴裡的那口飯嚼了5分鐘還沒吞下去)

米餅11.jpg  


要這麼用力喔~~~

米餅6.jpg  


然後再用搗棒槌一槌

把米飯槌出黏性~~~

米餅7.jpg  


換媽媽接手

把揉好的黑糖芋頭米糰在袋中抓一小球後壓扁

放到錫箔紙上(會沾黏)

建議使用不沾鍋不放油  直接乾煎到雙面微乾

輕搖鍋子餅就可以在鍋中隨意晃動即可  

米餅8.jpg  


煎好的米絣

兩面微酥  其實也不能說酥

因為幾乎沒有油脂  但起碼形狀固定

可以讓小朋友自己用手拿

(使用筷子夾是因為剛起鍋  還燙的)

米餅9.jpg  


小傢伙吃自己動手做的餅乾很有成就感

一口接一口吃了5片 我看少說有半碗以上的飯量了

(剛才幾口飯就吃了一個小時  換個形狀吃的速度快N倍)

米餅10.jpg  



這是採訪小傢伙的食後心得

請大家有空再看吧!!  


  


我再來想想還有什麼花招可以變的

有空再請小傢伙示範囉~~~  


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