小傢伙是個不愛吃正餐的小孩
吃個飯總要耗上1個多小時
不知道是不是因為沒有從小養成好習慣
還是她在默默的抗議 每天都吃相同的食物很無趣
網路上看了某個媽媽的簡單敘述
說可以自己在家製作米餅
食譜也沒有寫得很詳細 所以我就發揮創意
弄了一個屬於我們家的自創米餅囉~~~
材料:
1.鴨間道有機白米飯 1-1.5 碗
2. 蒸熟有機芋頭(3x3 cm) 數塊
(第二次還有加紅蘿蔔)
3. 黑糖2大匙
4. 橄欖油 適量
把所有材料都放到袋子中
開始用力揉捏
每次揉捏後要打開袋子
將材料再次混合成團
媽媽說要吃飽飯才有力氣做餅乾
(嘴裡的那口飯嚼了5分鐘還沒吞下去)
要這麼用力喔~~~
然後再用搗棒槌一槌
把米飯槌出黏性~~~
換媽媽接手
把揉好的黑糖芋頭米糰在袋中抓一小球後壓扁
放到錫箔紙上(會沾黏)
建議使用不沾鍋不放油 直接乾煎到雙面微乾
輕搖鍋子餅就可以在鍋中隨意晃動即可
煎好的米絣
兩面微酥 其實也不能說酥
因為幾乎沒有油脂 但起碼形狀固定
可以讓小朋友自己用手拿
(使用筷子夾是因為剛起鍋 還燙的)
小傢伙吃自己動手做的餅乾很有成就感
一口接一口吃了5片 我看少說有半碗以上的飯量了
(剛才幾口飯就吃了一個小時 換個形狀吃的速度快N倍)
這是採訪小傢伙的食後心得
請大家有空再看吧!!
我再來想想還有什麼花招可以變的
有空再請小傢伙示範囉~~~
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